ESPECIAL SEBRAE ES: A Ciência do Conilon

Para começo de conversa, Robusta NÃO É Conilon! Não estamos falando da mesma coisa!
Dito isso, esse episódio é uma verdadeira aula VIP com dois cientistas que estudam o tema há mais de 30 anos. Dra Maria Amélia Ferrão e o Dr Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca explicam sobre variedades clonais de conilon e seu benefício na uniformidade de maturação das cerejas, explicam como a planta chegou no estado do Espírito Santo e resumem a árvore genealógica do gênero COFFEA.

Algo mais ou menos assim:
Gênero COFFEA – engloba todas as espécies de café. No total são 124 espécies conhecidas no mundo, onde estão:

COFFEA Arábica (com 120 cultivares comerciais registradas no Ministério da Agricultura
COFFEA Canéfora (onde está Robusta e Conilon) com 14 cultivares registradas, dentre as quais 10 são produto do Programa de Melhoramento do INCAPER.

Se eu fosse você, ouviria esse episódio com papel e caneta em mãos. Prontos para a aula?!

LIVRO: CAFÉ CONILON
Segunda Edição Atualizada e Amplificada
FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. 2 ed. atual. ampli. Vitória, ES: Incaper, 2017. 775 p. il. Color.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.

Clique aqui para fazer o download do PDF do livro Café Conilon OU acesse esse link do INCAPER.
Sobre variedades de Conilon, download aqui.

IMPORTANTE:
Já imaginou acompanhar a gravação de um episódio COFFEA em tempo real?! Bem, graças ao SEBRAE ES isso foi possível durante Semana Internacional do Café, o maior evento de café do Brasil (quiçá da América Latina). Com o apoio da instituição, realizamos o sonho de produzir conteúdo no coração da SIC 2018 e com direito a plateia e tudo!

Note que o formato e edição foram adaptados para serem produzidos durante o evento, com direito a ruídos de plateia e galera nos corredores acompanhando. Foi emocionante, foi intenso, foi maravilhoso. Agora, você acompanha o segundo episódio do conteúdo: ESPECIAL SEBRAE Espírito Santo.

Convidados:

Dra. Maria Amélia Ferrão, cientista do café e pesquisadora do Embrapa Café em parceria com INCAPER.
maria.ferrao@embrapa.br

Dr. Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, cientista especializado em Conilon e pesquisador do Embrapa Café em parceria com INCAPER.
aymbire.fonseca@embrapa.br
aymbire@incaper.es.gov.br

ABSTRACT

First of all, Robusta IS NOT Conilon!
That being said, this episode recorded during the International Coffee Week 2018 in partnership with SEBRAE Espírito Santo is a cool and free class about the cultivar that most coffee people don’t know that exist.

Bad news for you who only speak English is that the whole conversation is in Portuguese. Sorry about that! If you have questions about it, send me a message 😉

Corta caminho

03:56

Robusta e Conilon NÃO SÃO A MESMA COISA!
15:45

Quais são os outros usos do Robusta ou Conilon além da bebida?
20:50

Já ouviu falar em clones de café?!
31:50

Programa de Qualidade Sensorial focada em Conilon no estado do Espírito Santo.